楊蘇平，從事餐飲行業(yè)有五年左右，但我感覺還是缺少很多專業(yè)的知識，所以我在不斷的學習,以求更好的發(fā)展，為了提升自己的專業(yè)知識我雖有五年的經(jīng)驗，但是理論的專業(yè)知識還是不夠的，在查閱了有關(guān)餐飲的書籍后，我才發(fā)覺要想做好一名合格的餐飲管理者，不但要有專業(yè)的理論知識，還要有實際的操作程序概念和不斷爭取上進的信心和無私奉獻的精神．一個酒店就是一個整體，團結(jié)是不可缺少的精神，作為一名酒店的管理者，要抓住員工的凝聚力，和員工的思想及時調(diào)整員工的心態(tài)．當然一個酒店的成敗不止是員工的努力就有用的，菜肴也是酒店的生命力一份，如果酒店的服務(wù)和菜肴到達到客戶的一致好評那這酒店的生命才會延續(xù) 主要培訓領(lǐng)域： 服務(wù)員的崗位職責，服務(wù)員的餐中服務(wù)程序，以及酒店的所有管理經(jīng)驗