[北京2005-5-23]法國(guó)葡萄酒知識(shí)和品酒培訓(xùn)

開(kāi)課地點(diǎn)：	北京
授課時(shí)間：	2小時(shí)
授課顧問(wèn)：
開(kāi)課時(shí)間：	2005-5-23
市場(chǎng)報(bào)價(jià)：	0
購(gòu)買價(jià)格：	0
審核時(shí)間：	我要報(bào)名2005-06-09 14:26:30

　　

學(xué)習(xí)對(duì)象

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課程目標(biāo)

了解葡萄酒的文化 掌握法國(guó)葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí)。 理解法國(guó)葡萄酒的精髓。 掌握基本品酒技能以及技巧。 學(xué)習(xí)到一套科學(xué)的品酒方法。(通過(guò)課后的訓(xùn)練和交流，能不斷提高自己，成為一個(gè)品酒師) 掌握購(gòu)酒，侍酒，存酒的要領(lǐng)。 解決對(duì)葡萄酒一些常見(jiàn)問(wèn)題的疑惑和誤解。

課程內(nèi)容

葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí) 什么是葡萄酒 葡萄的品種 葡萄酒的分類（紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅酒） 新世界和舊世界的葡萄酒。 二法國(guó)葡萄酒 法國(guó)葡萄酒1
大產(chǎn)區(qū)， 法國(guó)葡萄酒分級(jí)系統(tǒng)，地區(qū)分級(jí)制度，AOC概念,產(chǎn)地特征，代表品種和葡萄酒。 單品種酒和多品種酒各自的特點(diǎn)，（勃艮第，波爾多，隆河），調(diào)配的藝術(shù)和個(gè)性。 讓人激動(dòng)的世界葡萄酒節(jié)。（薄偌萊鮮酒） 標(biāo)簽講解（如何通過(guò)標(biāo)簽選購(gòu)酒） 三品酒 品酒的環(huán)境 品嘗的基本技巧（看，聞，品嘗） 白葡萄酒的品嘗（白葡萄酒的主要顏色，香氣，口感） 紅葡萄酒的品嘗（紅葡萄酒的主要顏色，香氣，口感） 講解課程中品嘗的葡萄酒 四侍酒和儲(chǔ)存等重要常識(shí) 侍酒溫度 葡萄酒的呼吸與換瓶。（潷酒） 葡萄酒的儲(chǔ)存條件與方式 交流提問(wèn) 穿插小貼士： 1．干紅是不是葡萄酒？ 2．酒是不是越老越好？ 3．什么是年份酒？ 4．是不是橡木桶中陳釀的酒一定好？

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