中檔酒店競爭力提升高級研修班

開課地點：	北京
授課時間：	2009年6月10日至14日（3天）
授課顧問：
開課時間：	2009-6-10
市場報價：	0
購買價格：	0
審核時間：	我要報名2009-05-19 14:18:46

　　

學習對象

酒店企業(yè)總經(jīng)理、副總經(jīng)理

課程目標

中國飯店協(xié)會特針對當前飯店業(yè)特殊形勢，組織專家，面向中檔（三星、四星）酒店，尤其是單體酒店的高層經(jīng)營管理者，匯總中檔酒店市場創(chuàng)新發(fā)展的成功案例，學習借鑒國際中檔酒店品牌的實務經(jīng)驗，啟發(fā)思路，開拓眼界，從差異化和低成本兩個角度剖析中檔酒店競爭力提升的實操性策略。

課程內(nèi)容

自
8年經(jīng)濟形勢惡化以來，飯店業(yè)受到了巨大的沖擊。在很多區(qū)域，一方面金融危機市場不景氣帶來了需求劇減，另一方面，
7、
8年酒店大量開業(yè)帶來了區(qū)域市場酒店供給迅速增加。在這種形勢下，很多高星級酒店調(diào)低價格，沖擊了中檔酒店價格體系和搶奪了中檔酒店部分客源，而消費者支付能力的降低，又使得另一部分中檔酒店客源轉(zhuǎn)向經(jīng)濟型酒店，從而對中檔酒店形成了雙重擠壓。 以傳統(tǒng)三星、四星為代表的中檔酒店一直是我國飯店業(yè)的主體，過去二十年來，扎根于本土市場，靈活調(diào)整戰(zhàn)略，取得了矚目的成績。當前，中檔酒店不僅要考慮能否安然度過階段性市場不景氣，更重要的是考慮通過此次危機帶來的市場洗牌重新樹立市場地位，找準自己的發(fā)展方向，在高星級和經(jīng)濟型的雙重擠壓中取得長期發(fā)展。 應廣大企業(yè)要求，中國飯店協(xié)會特針對當前飯店業(yè)特殊形勢，組織專家，匯總中檔酒店市場創(chuàng)新發(fā)展的成功案例，學習借鑒國際中檔酒店品牌的實務經(jīng)驗，擬于6月上旬在北京舉行傳統(tǒng)中檔酒店競爭力提升高級研修班�，F(xiàn)就有關(guān)事宜通知如下： 一、培訓定位 面向中檔（三星、四星）酒店，尤其是單體酒店的高層經(jīng)營管理者，啟發(fā)思路，開拓眼界。 關(guān)于競爭中取勝永遠沒有最佳方案，只有最適合企業(yè)的才是最好的，而只有企業(yè)管理者才能找到和實施最適合自己企業(yè)的方案。 二、參加人員 傳統(tǒng)中檔（三星、四星）酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理，總監(jiān)。 三、研修班主要內(nèi)容 （一） 差異化經(jīng)營——拓展與挖掘潛在市場，打造品牌形象 1.市場定位差異化 Ø 會議、婚宴、商務等主流細分市場來源與需求特點 Ø 對特定群體的差異銷售 Ø 以點帶面，實現(xiàn)綜合效益最大化 2. 營銷渠道差異化 Ø 酒店業(yè)營銷九大趨勢 Ø 單體酒店建立網(wǎng)上營銷渠道二十法 （二） 低成本競爭——有效控制成本，瘦身經(jīng)營 1. 從經(jīng)濟型酒店運營的視角看傳統(tǒng)酒店降低運營成本的八大要點 Ø 經(jīng)濟型運營的可參照指標 Ø 降低成本八大要點 Ø 建立有效的成本監(jiān)督體系 2.人力成本的有效削減與酒店用工法律風險防范 Ø 中外各類酒店崗位設置與人員配比模型對比 Ø 如何設計運用不同工時制度，合法節(jié)省人工成本 3.低成本導向的組織結(jié)構(gòu)優(yōu)化與流程再造 Ø 基于低成本的職能設置核查與職能識別 Ø 以流程為中心，優(yōu)化組合酒店各項職能 Ø 中檔酒店組織結(jié)構(gòu)優(yōu)化與流程再造成功案例 （三）國際中檔品牌酒店成功經(jīng)驗借鑒 1.從細節(jié)入手，提升酒店品質(zhì)與氛圍 Ø 關(guān)注酒店軟硬件設施的科技內(nèi)涵 Ø 關(guān)注酒店服務與產(chǎn)品的綠色內(nèi)涵 Ø 關(guān)注酒店品牌和服務的文化內(nèi)涵 2.由營銷部向收益管理部的轉(zhuǎn)變 Ø 競爭群酒店經(jīng)營數(shù)據(jù)收集與分析 Ø 如何實現(xiàn)房價、GOP率、GOPPAR、和RevPAR聯(lián)同同向增長 3.提高管理的有效性，借鑒其成功的管理制度 Ø 建立規(guī)范標準的運行體系 Ø 營造企業(yè)文化的和諧氛圍 Ø 追求以人為本的卓越管理 （四）實地參觀北京成功差異化中檔酒店 1. “都市創(chuàng)新時尚生活酒店” 2. “高科技酒店” 3. “時尚商務連鎖酒店” 4. “民俗文化特色酒店” 四、師資與授課方式 以實際經(jīng)驗分享、頭腦風暴和現(xiàn)場參觀相結(jié)合的方式，啟發(fā)與會人員思路，開拓視野。 師資包括： 1.知名酒店市場專家 2.知名酒店管理咨詢公司首席咨詢師 3.外資酒店品牌資深高管 4.酒店網(wǎng)絡營銷專家 5.國際高檔酒店品牌收益管理總監(jiān) 6.經(jīng)濟型酒店品牌資深高管 五、時間與地點 2

9年6月1
日至14日在北京舉辦，1
日全天報到。具體酒店另行通知。

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