酒店管理精品實(shí)訓(xùn)《餐飲經(jīng)理》投資型經(jīng)營(yíng)提升實(shí)訓(xùn)
| 開課地點(diǎn)： |
北京 |
| 授課時(shí)間： |
2012-07-15 |
| 授課顧問： |
程老師 |
| 開課時(shí)間： |
2012-07-15 |
| 市場(chǎng)報(bào)價(jià)： |
0
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| 購(gòu)買價(jià)格： |
0 |
| 審核時(shí)間： |
我要報(bào)名2012-07-13 17:51:23 |
注：參加該培訓(xùn)課程，可聯(lián)系在線客服。
了解課程
學(xué)習(xí)對(duì)象
現(xiàn)代餐飲中基高層管理人員，旅游業(yè)中基高層管理人員，現(xiàn)代餐飲投資人，餐飲經(jīng)理從業(yè)意向者。
課程目標(biāo)
拓延投資視野，精通業(yè)務(wù)技能，駕馭管理工具，具備領(lǐng)導(dǎo)人素養(yǎng)
課程內(nèi)容
●精品實(shí)訓(xùn)課程
●《總經(jīng)理》投資型經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)
————獨(dú)立思考，善于作為，經(jīng)營(yíng)得力，創(chuàng)新價(jià)值
核心理念：一切成功來(lái)自實(shí)干，“善學(xué)&巧練”締造成功投資型運(yùn)營(yíng)經(jīng)理。
實(shí)訓(xùn)特色： ● 業(yè)務(wù)技能+管理技能+素養(yǎng)提升 → 模塊化能力解構(gòu) ● 行為導(dǎo)向性教學(xué)，酒店現(xiàn)場(chǎng)情景實(shí)訓(xùn) ● 知名酒店總經(jīng)理、集團(tuán)領(lǐng)袖親臨執(zhí)教，新科技能力創(chuàng)新實(shí)踐，時(shí)尚管理理念，領(lǐng)導(dǎo)力能力拓展。
實(shí)訓(xùn)設(shè)置：
運(yùn)營(yíng)技能類：
模塊一．現(xiàn)代餐飲前廳管理實(shí)訓(xùn)
前廳部全崗位工作流程操作實(shí)訓(xùn)
……
模塊二．現(xiàn)代餐飲后廚管理實(shí)訓(xùn)
廚師長(zhǎng)管理提升實(shí)務(wù)
菜式創(chuàng)新管理實(shí)務(wù)
后廚組織機(jī)構(gòu)綜合管理提升實(shí)務(wù)
……
模塊三．現(xiàn)代餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)
連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)
中心配送管理實(shí)務(wù)
……
模塊四．現(xiàn)代餐飲休閑項(xiàng)目管理實(shí)訓(xùn)
休閑項(xiàng)目服務(wù)流程技能實(shí)操
休閑項(xiàng)目綜合管理提升實(shí)務(wù)
……
職能管理類：
模塊一．現(xiàn)代餐飲行政制度管理實(shí)訓(xùn)
質(zhì)檢管理提升實(shí)訓(xùn)
……
模塊二．現(xiàn)代餐飲動(dòng)態(tài)人力資源管理實(shí)訓(xùn)
動(dòng)態(tài)人力資源招聘實(shí)訓(xùn)
培訓(xùn)管理提升實(shí)訓(xùn)
薪酬績(jī)效KPI管理提升實(shí)訓(xùn)
……
模塊三．現(xiàn)代餐飲營(yíng)銷管理實(shí)訓(xùn)
餐飲產(chǎn)品營(yíng)銷推演
（預(yù)算、計(jì)劃、促銷、電子商務(wù)、移動(dòng)終端、大客戶營(yíng)銷、回款等）
業(yè)績(jī)提升管理實(shí)訓(xùn)
……
模塊四．現(xiàn)代餐飲財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)
成本核算精細(xì)化管理實(shí)務(wù)
采購(gòu)管理提升實(shí)訓(xùn)
……
模塊五．現(xiàn)代餐飲工程安全管理實(shí)訓(xùn)
設(shè)備維護(hù)管理提升實(shí)務(wù)
安全消防管理（財(cái)產(chǎn)、客人）提升實(shí)務(wù)
……
素養(yǎng)提升類：
現(xiàn)代餐飲酒店職業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)
現(xiàn)代餐飲酒店投資調(diào)研及特色定位實(shí)務(wù)
現(xiàn)代餐飲開業(yè)籌備實(shí)務(wù)
現(xiàn)代酒店優(yōu)能管理提升實(shí)訓(xùn)
（溝通、執(zhí)行力、督導(dǎo)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、品牌管理等）
現(xiàn)代餐飲經(jīng)理職業(yè)素養(yǎng)提升實(shí)訓(xùn)
（誠(chéng)信意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、敬業(yè)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、品牌意識(shí)、市場(chǎng)意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)）
……
師資力量
備注信息
