餐飲實(shí)戰(zhàn)營銷致勝攻略

 【內(nèi)容大綱】

第一節(jié)  餐飲營銷基礎(chǔ)

1、餐飲營銷、促銷、銷售、推銷的區(qū)別

2、餐飲營銷的規(guī)則與模式

3、餐飲營銷組合創(chuàng)新設(shè)計(jì)

4、餐飲營銷創(chuàng)新

第二節(jié) 餐飲營銷競爭力建設(shè)

1、 老板營銷競爭力

2、 團(tuán)隊(duì)營銷競爭力

3、 個(gè)人營銷競爭力

第三節(jié) 餐飲營銷規(guī)劃與執(zhí)行
1、市場調(diào)查

2、營銷分析

3、營銷計(jì)劃制定

4、營銷促銷方式與工具

5、營銷組織與執(zhí)行

第四節(jié) 餐飲產(chǎn)品特性決定銷售理念

1、餐飲產(chǎn)品的分類

2、餐飲產(chǎn)品的特性

3、餐飲銷售獨(dú)特理念

第五節(jié)  餐飲銷售工作技巧

1、餐飲銷售的基本條件

2、餐廳現(xiàn)場銷售工作技巧

3、先服務(wù)，后銷售，構(gòu)建忠誠顧客體系

4、注重合作，提高全員營銷意識(shí)

第六節(jié) 餐飲顧客開發(fā)與維護(hù)技巧

1、顧客開發(fā)4大步驟

2、電話銷售與顧客拜訪技巧

第七節(jié) 餐飲售后服務(wù)

【講師介紹】

王老師

女，北京智通匯博酒店管理培訓(xùn)學(xué)校特聘高級講師，1985年畢業(yè)于北京旅游學(xué)院飯店管理專業(yè)。曾歷任于昆侖飯店宴會(huì)廳經(jīng)理、銷售經(jīng)理，亞洲大酒店銷售部經(jīng)理兼飯店服務(wù)質(zhì)量委員會(huì)副主任，首都大酒店銷售部副總監(jiān)(新加坡君華集團(tuán))，北京稻香湖景酒店常務(wù)副總經(jīng)理，近30年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，專注于：新媒體在酒店業(yè)應(yīng)用、酒店?duì)I銷策劃、餐飲發(fā)展方向、酒店管理和增值服務(wù)， 星級評定標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)、酒店暗訪和前期項(xiàng)目開發(fā)方案。

主講課程：《新常態(tài)下酒店業(yè)發(fā)展趨勢與投資趨勢》、《新形勢下餐飲創(chuàng)新經(jīng)營管理模式解析》、《現(xiàn)代酒店?duì)I銷及策劃》、《現(xiàn)代酒店收益管理》。