★店長培訓之黃埔店長集訓營

開課地點：	廣州
授課時間：	2天
授課顧問：	王山
開課時間：	2014-06-13
市場報價：	2980
購買價格：	2560
課程排期	開課城市 開課日期 授課周期
審核時間：	我要報名2014-05-27 11:50:52

　　

課程背景

　　《黃埔店長集訓營》課程的設計團隊，分別來自于家樂福，華潤萬家，肯德基等知名企業(yè)的現任或前任處長，店長，營運支持部經理，營運部經理，商品部經理人事行政經理，營運總監(jiān)，法律顧問，分管營運的副總經理。我們了解店長在成長過程中的困惑，清楚作為店長的上司的要求，明白總經理對店長在企業(yè)中應該扮演的角色的要求，課程導師綜合了多年的營運管理經驗，經過數十家企業(yè)的內訓實踐，近百次的課堂檢驗，過千人的提升感受，是一套難得的理論和實踐相結合，具有很強可操作性的課程。

學習對象

　　銷售總監(jiān)、運營經理、區(qū)域經理、連鎖店長、督導、儲備店長、資深導購等

課程目標

　　學員在這次的培訓中不但可以學習到優(yōu)秀店長的角色定位，門店員工的心態(tài)管理與領導統籌、門店日常營運管理、團隊組建、紀律執(zhí)行、銷售技巧、顧客關系管理，門店的業(yè)績提升與競爭策略，還可以梳理你在門店管理中的基本思路，讓店長的管理經驗總結成為企業(yè)獨有的管理體系。課程有理論，更有實戰(zhàn)的經驗和招數，讓你學了能用。用了有效。

課程內容

　　一、管理篇

　　門店的管理絕不是開門關門這么簡單，店長的角色是什么，管理 中有哪些方法，哪些工具?管理一定是有方法。

　　第一部分：店長的定位、角色與職責

　　(一)店長的定位 教學方式，講授與討論

　　1.心態(tài)管理，公司沒有我行不行?

　　2.如何做好一盞燈!

　　3.討論：我喜歡的上級是什么樣的?我喜歡的下屬是什么樣的?(換位思考)

　　(二)店長的十大角色 教學方式：講授

　　1.代表者，領導者，規(guī)劃者，控制者。。。。。。)

　　2.優(yōu)秀店長和不良店長的表現(分析，討論)

　　3.店長應該具備的技能

　　分享案例：副店長是應該表揚嗎?

　　(三)管理是什么?教學方式：討論，老師點評

　　1、管理就是透過眾人把事情做好

　　2、無領導討論

　　點評：目標導向的管理才是有效的管理

　　第二部分：門店店長管理的常用方法

　　(一)目標與計劃 。SMART原則與目標實現。教學方式：案例分析，討論

　　1、SMART原則。(案例，如何成為一名歌手?)

　　2、如何將偉大目標變成可以實施的行動?(平衡積分卡思想的運用)

　　3、課堂討論：某店長目標中的問題

　　(二) 時間管理 教學方式 ：講授

　　1、事情的四個象限

　　2、時間管理的表格

　　3、個人時間管理培養(yǎng)

　　(三)、管理溝通，管理授權與反饋的方式。教學方式：講授、角色扮演

　　1、溝通的基本原則

　　2、角色扮演：領導與下屬

　　3、如何作出反饋

　　4、如何避免反授權

　　(四)、管理激勵手段。教學方式：講授，案例分析

　　1、儒法結合的管理之道

　　2、讓馬兒跑的快的關鍵

　　3、 執(zhí)行紀律：火爐原理(看著燙，摸即燙，摸必燙，誰都燙)

　　(五)、如何有效培訓下屬。技能儲備圖。教學方式：講授，學員練習(1學時)

　　1、培訓心態(tài)管理(好領導必須是好的培訓師)

　　2、說給他聽，做給他看，看著他做，。。。。

　　3、練習游戲

　　(六)管理循環(huán)(PDCA)永恒的話題。教學方式：講授，案例分析(1學時)

　　1、管理沒有新東西，計劃，實施，檢查，反饋永遠的循環(huán)

　　2、課堂案例練習

　　3、老師點評

　　第三部分：門店營運管理實務

　　(一)人的管理

　　1、店鋪人員的選聘

　　2、新員工如何融入團隊

　　3、跟進(覺察、評估、行動)

　　4、問題員工的處理

　　(二)財的管理(金錢的管理)

　　1、收銀員管理(店長管理重點在收銀臺)

　　3

　　連鎖門店實戰(zhàn)管理專家

　　2、單據管理(單據與現金同樣重要)

　　(三)物的管理

　　1、商品管理(缺貨管理，盤點管理，損耗管理)

　　2、生財工具管理(設備，貨架等)

　　(四)信息管理

　　1、店長常用報表

　　2、顧客信息

　　案例展示：檢查表的使用

　　二、營銷篇

　　顧客是先選門店后選商品，如何營造一個讓人想買的店?如何讓顧客的眼耳口鼻都得到滿足，陳列，氣氛，商品，有活力的員工，缺一不可。

　　(一) 營銷基本知識教學方式講授與討論

　　1、服務營銷中的7P 與傳統營銷4P 和4C 的關系

　　2、零售營銷(選址，商品結構，價格制訂，促銷方案)

　　3、賣場對客戶的影響成為關鍵

　　案例分析：奧巴馬的品牌營銷

　　(二) 服務的關鍵時刻教學方式講授與討論

　　1、賣場對客戶眼、耳、口、鼻的營銷

　　2、陳列方式對顧客購買行為的影響

　　(三) 店鋪營銷教學方式講授與現場參觀討論

　　1、客流客單分析店鋪營銷的關鍵因素銷售的構成客流、客單分析法，

　　2、店內環(huán)境、商品陳列創(chuàng)新(體驗館?配套展示及陳列)

　　案例分析：體驗店

　　(四) 營銷氣氛的營造教學方式講授與討論

　　1、全年季節(jié)性營銷計劃

　　2、節(jié)日營銷(案例)

　　3、事件營銷(開店，周年慶)

　　案例：中秋營銷實戰(zhàn)

　　(五) 成交一定有方法—門店銷售技巧分享

　　1、塑造專業(yè)形象，發(fā)現顧客需求

　　2、影響思維，引導消費

　　3、FAB 的正確運用

　　案例：箭牌口香糖廣告

　　三、業(yè)績分析分析篇

　　門店店長如何擺脫“只會喊打喊殺，不會運籌帷幄”的“大哥”形象，學點財務知識對你的成長不無好處，可以講一個具有財務水平的店長才是一個真正合格的店長。報表一大堆，你有限的時間該看什么，重要的是看了后應該有什么行動?難是難點，但你一定學得會!

　　(一) 零售關鍵指標的定義與運用教學方式：講解

　　1、收益性指標(銷售額，毛利，凈利潤。。。)

　　2、效益性指標(坪效，人效，賣場利用率。。。)

　　3、安全性指標(損益平衡點、營業(yè)安全率。。。)

　　4、成長性指標(營業(yè)額增長、周轉速度。。。)

　　(二) 損益表的店長解讀教學方式：講解與練習

　　1、店長不容易理解的幾個要點(折舊、遞延資產分攤、低值易耗品)

　　2、利潤增長的四大手法(提升營業(yè)額，提升毛利，控制費用，提升周轉)

　　3、損益平衡點的計算方法

　　4、門店盈利模型的設計

　　(三) 如何做預算教學方式講解與練習

　　1、季節(jié)指數法在預算中的運用

　　2、每日的銷售變化分析

　　(四) 如何利用數據調整陳列教學方式講解與練習

　　1、銷售與陳列匹配問題

　　2、陳列線

　　3、價格帶分析

　　(五)漏斗分析法教學方式講授與演練

　　1、漏斗原理

　　2、漏斗分析的運用

　　四、顧客服務篇

　　顧客不是我們要爭辯的人，顧客不是因為我們的服務受益而是我們?yōu)轭櫩头�務而使我們受益。我們的收入都是直接或間接來源于我們的顧客。

　　(一)理念管理 教學方式：講授與討論

　　1、討論：我們工作目標是什么?服務!

　　2、服務的特點

　　(二)顧客服務本質 教學方式 講授與分享

　　1、感受的到的服務

　　2、無形的服務

　　3、增值服務

　　(三)顧客怨訴處理基本技巧 教學方式 講授與角色扮演討論

　　1、投訴是顧客給我們最后的機會

　　2、投訴的顧客是最好的顧客

　　3、顧客抱怨處理的基本步驟

　　4、處理顧客投訴三大關鍵點

　　5、防范顧客投訴的最好方法

　　6、學員討論：投訴階段實戰(zhàn)問題診治

　　(四)顧客關系管理 教學方式 講授

　　1、為什么要做顧客關系管理?

　　2、如何維護和提升顧客忠誠度?

　　3、顧客數據庫管理

　　4、新顧客開發(fā)與老顧客服務基本方法

　　師資力量

　　王山

　　連鎖經營管理專家

　　清華大學工商管理碩士

　　深圳連鎖經營協會特約講師

　　資深零售管理咨詢，培訓師

　　江南大學食品學院特聘老師

　　財經大學研究生校外輔導師

　　原深圳市翼酷電子商務有限公司 總經理

　　原百佳金牌店長、華潤萬家營運經理、民潤超市、中國海王星辰營運總監(jiān)

　　一個既做連鎖經營顧問又實際操作企業(yè)的實干者

　　15年零售行業(yè)工作和管理經驗，4年項目咨詢經驗，輔導過的連鎖企業(yè)上百家，受訓的店長10000余人，奠定了在連鎖經營管理方面的實戰(zhàn)專家地位。

　　實戰(zhàn)經驗：

　　中國百佳早期的金牌店長，先后在百佳、華潤萬家、農產品民潤超市、中國海王星辰連鎖藥業(yè)，東莞光大貿易公司等擔任營運經理，營運總監(jiān)和副總經理等中、高級管理職位。

　　2010年4月以顧問身份操盤深圳市翼酷電子商務有限公司，7月起掛職總經理。從翼酷的定位策劃開始，到組建團隊，門店選址，開業(yè)裝修全部親力親為;把自己對連鎖經營的理解在企業(yè)認真實踐了一次，自駕車超過4萬公里，足跡遍布廣東省21個地市，300多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。到2011年年底開出直營店和加盟店107家，2012年底在廣東、江蘇擁有近300家門店。

　　王山老師從基層做起，歷任店長、營運經理、營運總監(jiān)、副總經理、CEO，最后從連鎖企業(yè)營運管理到連鎖運營咨詢、由連鎖運營咨詢走上職業(yè)培訓師之路。

　　實戰(zhàn)案例：

　　王山老師有7年的管理咨詢項目經驗(部分咨詢項目包括但不限于)：長沙愛家連鎖超市組織架構，管理體系的建立，東莞華家商貿有限公司(華潤加盟機構)大型連鎖賣場全面管理提升項目，深圳歲孚服裝(安奈兒童裝)企業(yè)品牌戰(zhàn)略，人力資源項目，深圳富通物業(yè)公司戰(zhàn)略項目，深圳城建集團三項制度改革(人力資源項目)，深圳南山(開發(fā))集團公司戰(zhàn)略項目，江西銅業(yè)(南方)集團管控項目，江西南昌藍天駕校連鎖經營管理體系建立及品牌提升項目，河北唐山胡子板栗連鎖企業(yè)整體策劃和連鎖經營體系建立項目，廣東湛江康欣餅家連鎖經營管理項目等。

　　學術成就：

　　《全球品牌網》專欄作者，在《銷售與市場》 《銷售與管理》 《21世紀商業(yè)評論》 《21世紀經濟報道》 《上海第一財經雜志》 《世界經理人文摘》 《鳳凰網財經》 《商界》 《當代經理人》 《HR經理人》 《超市周刊》 《糖煙酒周刊》 《贏周刊》 《理財雜志》 《華夏時報》 《南方都市報》 《零售世界》 《經濟觀察報》 《羊城晚報》 《中國營銷傳播網》等主流媒體發(fā)表多篇文章。

　　客戶評價：

　　王山老師是連鎖經營專家，他在深圳幾家知名企業(yè)里擔任中、高層管理職位，基礎扎實，MBA的背景保證了課程的理論高度，是一名難得的理論實踐俱佳的培訓師。

　　——深圳市品牌協會秘書長，深圳市管理咨詢行業(yè)秘書長 實戰(zhàn)營銷管理專家李朝曙先生

　　王山老師的課程條理清楚，將管理理論用通俗的語言講得清楚明白，實戰(zhàn)經驗豐富，對零售的理解透徹，是一位不可多得的培訓師。

　　——原深圳市萬澤藥業(yè)連鎖有限公司總經理 陳一楓先生

　　王山老師的課程有MBA式的案例分析，幽默風趣的語言，豐富的零售管理事例讓我們的店長們體會到零售營銷奧妙，理解到管理的有效性，深受店長們的歡迎。

　　——中國海王星辰藥業(yè)連鎖有限公司副總裁 牟良平先生

　　王山老師的專業(yè)、敬業(yè)給我留下了深刻的印象。對零售的問題一針見血，一周的時間發(fā)現我們公司的問題是我們很多年都沒有注意到的。王山老師的課程，帶給我們很多新的東西，在以后的時間里我們要去落實執(zhí)行。

　　——山東濰坊潤莎奈兒化妝品專賣連鎖機構總經理 賈仁德先生

　　王山老師的課程指出了我們日常運作中的很多問題,如執(zhí)行不力,缺乏數據支持,規(guī)范化不足的問題,值得各部門去反思.王總課程中很多務實的方法, 各部門要去落實,真正做到學以致用.

　　——深圳市五泰華實業(yè)發(fā)展有限公司董事總經理 謝國和先生

　　王山老師課程是他十五年的營運管理經驗總結提煉，實操性很強，理論功底深厚，對提高營運水平，提高顧客滿意度有較大幫助。

　　——深圳可頌食品有限公司總經理 林少文

　　王山老師的培訓課程對公司門店管理人員有很大幫助，理順他們的工作思路，對門店店長的指導性強。

　　——東莞市光大經濟貿易有限公司(東莞華潤萬家18家分店管理機構)常務副總經理 蔡子堅