食品加工行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力及科技創(chuàng)新高級研修班

開課地點：	北京
授課時間：	3天
授課顧問：	石秀詩等
開課時間：	2013-06-28
市場報價：	36800
購買價格：	29440
課程排期	開課城市 開課日期 授課周期   北京 2013-06-28 3天
審核時間：	我要報名2013-06-17 17:51:13

　　

【項目背景】

   為進一步保障食品安全，促進社會和諧發(fā)展，國務(wù)院食品安全委員會近日印發(fā)《食品安全宣傳教育工作綱要》，要求有關(guān)部門、行業(yè)組織和生產(chǎn)經(jīng)營單位要嚴格落實“先培訓(xùn)、后上崗”制度，食品監(jiān)管、食品企業(yè)從業(yè)人員每年接受食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識和行業(yè)道德倫理等方面的集中培訓(xùn)要達到40小時以上，并要求建立起食品安全宣傳教育工作的長效機制，形成政府、企業(yè)、行業(yè)組織、專家、消費者和媒體共同參與的工作格局。

   在全球經(jīng)濟逐步一體化發(fā)展的形勢背景下，企業(yè)在經(jīng)營過程面臨著各種各樣的轉(zhuǎn)型期問題，如：企業(yè)戰(zhàn)略問題、企業(yè)經(jīng)營環(huán)境問題、營銷問題、人力資源問題……因此，如何盡快順應(yīng)時代發(fā)展和競爭環(huán)境的要求;如何增強食品加工行業(yè)的綜合實力，促進產(chǎn)業(yè)“全面、持續(xù)、均衡”發(fā)展，是當前必須加以面對和解決的實際性問題!

   中國食品工業(yè)協(xié)會與清華大學(xué)基礎(chǔ)工業(yè)訓(xùn)練中心結(jié)合各自優(yōu)勢，緊緊依托政府資源、關(guān)聯(lián)尖端科研院校和各地食品企業(yè)總裁學(xué)習(xí)資源，特別設(shè)計了“食品加工行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力及科技創(chuàng)新高級研修班”，采取模塊化教學(xué)方式，通過官員權(quán)威報告、專家高端講座、現(xiàn)場考察等方面，強力推動我國食品產(chǎn)業(yè)的管理創(chuàng)新與科技創(chuàng)新;努力提高從業(yè)人員專業(yè)能力和管理水平，使學(xué)員所在企業(yè)實現(xiàn)“內(nèi)強管理，外做品牌”，加強物流和供應(yīng)鏈管理;從而在眾多企業(yè)中脫穎而出，增強競爭力，成為本行業(yè)領(lǐng)域中的優(yōu)質(zhì)品牌。

【研修對象】

食品加工行業(yè)中高層管理人員，政府主管食品工業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)

【教學(xué)特色】

1. 行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)專業(yè)、權(quán)威的政策解讀和產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略指導(dǎo)

2. 六大模塊核心課程+創(chuàng)新與實戰(zhàn)結(jié)合+解決企業(yè)實際問題

3. 晚間專題講座+聯(lián)誼沙龍+學(xué)友專家零距離對話

4. 組織國內(nèi)大型超市負責(zé)人與同學(xué)聯(lián)誼酒會+訪問國內(nèi)外著名企業(yè)

課程大綱

課程一、食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策與發(fā)展戰(zhàn)略

1、中國食品工業(yè)發(fā)展可持續(xù)發(fā)展

1) 我國食品工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展

2) 經(jīng)濟環(huán)境與發(fā)展態(tài)勢

3) 人類可持續(xù)發(fā)展相關(guān)政策

4) 食品工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展

2、食品企業(yè)科技創(chuàng)新與跨越式發(fā)展

1) 我國食品行業(yè)科技進步持續(xù)創(chuàng)新

2) 我國科技發(fā)展整體態(tài)勢與國際對比

3) 世界科技發(fā)展態(tài)勢與國內(nèi)外政策

4) 自主創(chuàng)新科技引領(lǐng)跨越發(fā)展

課程二、食品安全與危機公關(guān)

1、食品安全法律法規(guī)與政策解讀

1) 我國食品安全概述

2) 食品安全法規(guī)

3) 食品安全管理

4) 食品的國際貿(mào)易

2、食品企業(yè)社會責(zé)任(CSR)與展望

1) 中國的企業(yè)社會責(zé)任狀況

2) 可供借鑒的PA企業(yè)社會責(zé)任模式

3) 通過企業(yè)社會責(zé)任保障食品安全

4) 通過企業(yè)社會責(zé)任保障食品安全

3、危機公關(guān)與媒體應(yīng)對

1) 正確對待危機的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)

2) 危機的避免與先發(fā)制人方法

3) 如何處理負面報道與謠言

4) 扭轉(zhuǎn)負面報道的方式方法

課程三、食品行業(yè)創(chuàng)新營銷戰(zhàn)略

1、切割營銷

1) 感性切割—將同樣的產(chǎn)品賣出不同

2) 類別切割—規(guī)避強者的以弱擊強

3) 市場切割—實現(xiàn)強弱關(guān)系的迅速轉(zhuǎn)換

4) 人群切割—提升有效投入的途徑

5) 品牌切割—激發(fā)感性力量創(chuàng)造隱性價值

2、創(chuàng)新營銷戰(zhàn)略

1) 企業(yè)所賦予營銷的使命

2) 把握環(huán)境趨勢并創(chuàng)造性適應(yīng)環(huán)境

3) 樹立大營銷觀念

4) 確立實效營銷思路

5) 如何加速消費者的重復(fù)購買頻率

3、快速消費品企業(yè)低成本營銷策略與經(jīng)銷商共贏

1) 低成本造勢宣傳是快消企業(yè)銷售關(guān)鍵如何低成本制定與眾不同的促銷方案

2) 如何低成本使促銷效果影響力持久――口碑宣傳

3) 經(jīng)銷商如何與廠家共贏

課程四、食品行業(yè)物流與供應(yīng)鏈管理

1、戰(zhàn)略層的供應(yīng)鏈管理 物流系統(tǒng)規(guī)劃

1) 全球經(jīng)濟模式下的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略

2) 供應(yīng)鏈戰(zhàn)略布局與設(shè)計

3) 供應(yīng)鏈的驅(qū)動要素與障礙要素分析

4) 供應(yīng)鏈中的預(yù)測技術(shù)與需求分析

5) 供應(yīng)鏈中的庫存管理與規(guī)劃

6) 信息技術(shù)在供應(yīng)鏈中的應(yīng)用

2、物流系統(tǒng)的構(gòu)成與演變

1) 物流設(shè)施布局

2) 戰(zhàn)略選址

3) 配送中心建立

4) 倉儲地與工廠布局

5) 生產(chǎn)系統(tǒng)的精益物流設(shè)計與控制

3、倉庫與運輸管理

1) 現(xiàn)代物流系統(tǒng)中倉庫的功能分析

2) 倉庫選址策略與操作系統(tǒng)規(guī)劃

3) 利用信息技術(shù)的倉庫管理系統(tǒng)

4) 配送線路規(guī)劃模式

5) 線路優(yōu)化的方法與原則

6) 各種先進技術(shù)在物流管理中的應(yīng)用

課程五、流程型組織建設(shè)——在變化的環(huán)境中建立核心競爭優(yōu)勢

1、戰(zhàn)略管理的流程化設(shè)計與管理

1) 戰(zhàn)略管理的流程化設(shè)計

2) 不確定環(huán)境下的戰(zhàn)略分析與機會研究

3) 流程型組織的戰(zhàn)略策劃與制定

4) 戰(zhàn)略的檢討與反思

2、流程改進方法論及工具

1) 梳理企業(yè)戰(zhàn)略，定義關(guān)鍵業(yè)務(wù)(CBI)

2) 從企業(yè)戰(zhàn)略推導(dǎo)出關(guān)鍵流程

3) 定位關(guān)鍵流程問題(CPI)

4) 流程型組織設(shè)計與管理實務(wù)

3、流程型組織結(jié)構(gòu)的優(yōu)化策略

1) 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的新發(fā)展

2) 優(yōu)化企業(yè)組織的核心問題

3) 優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)的基本策略

4) 從整體上提高企業(yè)組織的運營效率

4、流程型組織績效管理的轉(zhuǎn)型升級

1) 企業(yè)績效管理轉(zhuǎn)型升級的基本趨勢

2) 企業(yè)績效管理轉(zhuǎn)型升級的核心問題

3) 優(yōu)化績效管理流程

4) 建立績效管理轉(zhuǎn)型升級體系

課程六、流程型組織的支撐技術(shù)——從根源上提升與強化組織能力

1、戰(zhàn)略性人力資源規(guī)劃

1) 戰(zhàn)略與組織

2) 戰(zhàn)略性人力資源管理

3) 人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃模型及流程

4) 人力資源戰(zhàn)略的實施

2、全面預(yù)算管理

1) 企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略與全面預(yù)算管理

2) 全面預(yù)算管理的目標和意義

3) 全面預(yù)算的編制、執(zhí)行與調(diào)控

4) 全面預(yù)算管理的考核

3、企業(yè)內(nèi)部控制與風(fēng)險防范

1) 企業(yè)存在的內(nèi)外部風(fēng)險

2) 內(nèi)部控制的要素

3) 內(nèi)部控制的設(shè)計原則

4) 內(nèi)部控制的可執(zhí)行性

4、企業(yè)文化解構(gòu)與塑造

1) 企業(yè)文化的特點和構(gòu)成

2) 企業(yè)文化與行為

3) 企業(yè)文化成長的動力

4) 公司戰(zhàn)略與企業(yè)文化

【以往部分授課老師】

1. 石秀詩：中國食品工業(yè)協(xié)會會長。曾任貴州省委副書記、省長;第十屆全國人大財經(jīng)委員會副主任委員;中共第十六屆中央委員，第十一屆全國人大常委會委員

2. 熊必林：國家發(fā)改委工業(yè)司副司長、博士生導(dǎo)師

3. 范小建：農(nóng)業(yè)部副部長;國務(wù)院扶貧 開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、辦公室主任、黨組書記

4. 邊振甲：現(xiàn)任國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長、黨組成員

5. 黃連貴：農(nóng)業(yè)部國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室常務(wù)副主任

6. 秦貞奎：國家質(zhì)檢總局首任進出口食品安全局局長

7. 王 薇：中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長

8. 金占明：清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院戰(zhàn)略系副主任，教授，博士生導(dǎo)師，著名戰(zhàn)略管理專家

9. 吳維庫：清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院企業(yè)管理系教授，博士生導(dǎo)師，著名領(lǐng)導(dǎo)力專家

10. 王 勇：清華大學(xué)經(jīng)濟學(xué)研究所副教授，專注于經(jīng)濟學(xué)理論及博弈論的研究

11. 路長全：著名營銷管理專家，北京贊伯管理咨詢有限公司總裁，原伊利集團營銷副總裁

12. 何 楨：天津大學(xué)管理學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，著名質(zhì)量管理、六西格瑪管理專家

13. 姚厚亮：張弓集團總裁、《實效營銷》理論創(chuàng)始人，清華大學(xué)特聘教授，企業(yè)管理博士。