食品加工行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力及科技創(chuàng)新高級(jí)研修班

開(kāi)課地點(diǎn)：	北京
授課時(shí)間：	3天
授課顧問(wèn)：	石秀詩(shī)等
開(kāi)課時(shí)間：	2013-06-28
市場(chǎng)報(bào)價(jià)：	36800
購(gòu)買(mǎi)價(jià)格：	29440
課程排期	開(kāi)課城市 開(kāi)課日期 授課周期   北京 2013-06-28 3天
審核時(shí)間：	我要報(bào)名2013-06-17 17:51:13

　　

【項(xiàng)目背景】

   為進(jìn)一步保障食品安全，促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)近日印發(fā)《食品安全宣傳教育工作綱要》，要求有關(guān)部門(mén)、行業(yè)組織和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格落實(shí)“先培訓(xùn)、后上崗”制度，食品監(jiān)管、食品企業(yè)從業(yè)人員每年接受食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識(shí)和行業(yè)道德倫理等方面的集中培訓(xùn)要達(dá)到40小時(shí)以上，并要求建立起食品安全宣傳教育工作的長(zhǎng)效機(jī)制，形成政府、企業(yè)、行業(yè)組織、專(zhuān)家、消費(fèi)者和媒體共同參與的工作格局。

   在全球經(jīng)濟(jì)逐步一體化發(fā)展的形勢(shì)背景下，企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程面臨著各種各樣的轉(zhuǎn)型期問(wèn)題，如：企業(yè)戰(zhàn)略問(wèn)題、企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境問(wèn)題、營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題、人力資源問(wèn)題……因此，如何盡快順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的要求;如何增強(qiáng)食品加工行業(yè)的綜合實(shí)力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)“全面、持續(xù)、均衡”發(fā)展，是當(dāng)前必須加以面對(duì)和解決的實(shí)際性問(wèn)題!

   中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)與清華大學(xué)基礎(chǔ)工業(yè)訓(xùn)練中心結(jié)合各自?xún)?yōu)勢(shì)，緊緊依托政府資源、關(guān)聯(lián)尖端科研院校和各地食品企業(yè)總裁學(xué)習(xí)資源，特別設(shè)計(jì)了“食品加工行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力及科技創(chuàng)新高級(jí)研修班”，采取模塊化教學(xué)方式，通過(guò)官員權(quán)威報(bào)告、專(zhuān)家高端講座、現(xiàn)場(chǎng)考察等方面，強(qiáng)力推動(dòng)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的管理創(chuàng)新與科技創(chuàng)新;努力提高從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)能力和管理水平，使學(xué)員所在企業(yè)實(shí)現(xiàn)“內(nèi)強(qiáng)管理，外做品牌”，加強(qiáng)物流和供應(yīng)鏈管理;從而在眾多企業(yè)中脫穎而出，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，成為本行業(yè)領(lǐng)域中的優(yōu)質(zhì)品牌。

【研修對(duì)象】

食品加工行業(yè)中高層管理人員，政府主管食品工業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)

【教學(xué)特色】

1. 行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)專(zhuān)業(yè)、權(quán)威的政策解讀和產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略指導(dǎo)

2. 六大模塊核心課程+創(chuàng)新與實(shí)戰(zhàn)結(jié)合+解決企業(yè)實(shí)際問(wèn)題

3. 晚間專(zhuān)題講座+聯(lián)誼沙龍+學(xué)友專(zhuān)家零距離對(duì)話(huà)

4. 組織國(guó)內(nèi)大型超市負(fù)責(zé)人與同學(xué)聯(lián)誼酒會(huì)+訪問(wèn)國(guó)內(nèi)外著名企業(yè)

課程大綱

課程一、食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策與發(fā)展戰(zhàn)略

1、中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展可持續(xù)發(fā)展

1) 我國(guó)食品工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展

2) 經(jīng)濟(jì)環(huán)境與發(fā)展態(tài)勢(shì)

3) 人類(lèi)可持續(xù)發(fā)展相關(guān)政策

4) 食品工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展

2、食品企業(yè)科技創(chuàng)新與跨越式發(fā)展

1) 我國(guó)食品行業(yè)科技進(jìn)步持續(xù)創(chuàng)新

2) 我國(guó)科技發(fā)展整體態(tài)勢(shì)與國(guó)際對(duì)比

3) 世界科技發(fā)展態(tài)勢(shì)與國(guó)內(nèi)外政策

4) 自主創(chuàng)新科技引領(lǐng)跨越發(fā)展

課程二、食品安全與危機(jī)公關(guān)

1、食品安全法律法規(guī)與政策解讀

1) 我國(guó)食品安全概述

2) 食品安全法規(guī)

3) 食品安全管理

4) 食品的國(guó)際貿(mào)易

2、食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任(CSR)與展望

1) 中國(guó)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任狀況

2) 可供借鑒的PA企業(yè)社會(huì)責(zé)任模式

3) 通過(guò)企業(yè)社會(huì)責(zé)任保障食品安全

4) 通過(guò)企業(yè)社會(huì)責(zé)任保障食品安全

3、危機(jī)公關(guān)與媒體應(yīng)對(duì)

1) 正確對(duì)待危機(jī)的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)

2) 危機(jī)的避免與先發(fā)制人方法

3) 如何處理負(fù)面報(bào)道與謠言

4) 扭轉(zhuǎn)負(fù)面報(bào)道的方式方法

課程三、食品行業(yè)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略

1、切割營(yíng)銷(xiāo)

1) 感性切割—將同樣的產(chǎn)品賣(mài)出不同

2) 類(lèi)別切割—規(guī)避強(qiáng)者的以弱擊強(qiáng)

3) 市場(chǎng)切割—實(shí)現(xiàn)強(qiáng)弱關(guān)系的迅速轉(zhuǎn)換

4) 人群切割—提升有效投入的途徑

5) 品牌切割—激發(fā)感性力量創(chuàng)造隱性?xún)r(jià)值

2、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略

1) 企業(yè)所賦予營(yíng)銷(xiāo)的使命

2) 把握環(huán)境趨勢(shì)并創(chuàng)造性適應(yīng)環(huán)境

3) 樹(shù)立大營(yíng)銷(xiāo)觀念

4) 確立實(shí)效營(yíng)銷(xiāo)思路

5) 如何加速消費(fèi)者的重復(fù)購(gòu)買(mǎi)頻率

3、快速消費(fèi)品企業(yè)低成本營(yíng)銷(xiāo)策略與經(jīng)銷(xiāo)商共贏

1) 低成本造勢(shì)宣傳是快消企業(yè)銷(xiāo)售關(guān)鍵如何低成本制定與眾不同的促銷(xiāo)方案

2) 如何低成本使促銷(xiāo)效果影響力持久――口碑宣傳

3) 經(jīng)銷(xiāo)商如何與廠家共贏

課程四、食品行業(yè)物流與供應(yīng)鏈管理

1、戰(zhàn)略層的供應(yīng)鏈管理 物流系統(tǒng)規(guī)劃

1) 全球經(jīng)濟(jì)模式下的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略

2) 供應(yīng)鏈戰(zhàn)略布局與設(shè)計(jì)

3) 供應(yīng)鏈的驅(qū)動(dòng)要素與障礙要素分析

4) 供應(yīng)鏈中的預(yù)測(cè)技術(shù)與需求分析

5) 供應(yīng)鏈中的庫(kù)存管理與規(guī)劃

6) 信息技術(shù)在供應(yīng)鏈中的應(yīng)用

2、物流系統(tǒng)的構(gòu)成與演變

1) 物流設(shè)施布局

2) 戰(zhàn)略選址

3) 配送中心建立

4) 倉(cāng)儲(chǔ)地與工廠布局

5) 生產(chǎn)系統(tǒng)的精益物流設(shè)計(jì)與控制

3、倉(cāng)庫(kù)與運(yùn)輸管理

1) 現(xiàn)代物流系統(tǒng)中倉(cāng)庫(kù)的功能分析

2) 倉(cāng)庫(kù)選址策略與操作系統(tǒng)規(guī)劃

3) 利用信息技術(shù)的倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)

4) 配送線路規(guī)劃模式

5) 線路優(yōu)化的方法與原則

6) 各種先進(jìn)技術(shù)在物流管理中的應(yīng)用

課程五、流程型組織建設(shè)——在變化的環(huán)境中建立核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

1、戰(zhàn)略管理的流程化設(shè)計(jì)與管理

1) 戰(zhàn)略管理的流程化設(shè)計(jì)

2) 不確定環(huán)境下的戰(zhàn)略分析與機(jī)會(huì)研究

3) 流程型組織的戰(zhàn)略策劃與制定

4) 戰(zhàn)略的檢討與反思

2、流程改進(jìn)方法論及工具

1) 梳理企業(yè)戰(zhàn)略，定義關(guān)鍵業(yè)務(wù)(CBI)

2) 從企業(yè)戰(zhàn)略推導(dǎo)出關(guān)鍵流程

3) 定位關(guān)鍵流程問(wèn)題(CPI)

4) 流程型組織設(shè)計(jì)與管理實(shí)務(wù)

3、流程型組織結(jié)構(gòu)的優(yōu)化策略

1) 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的新發(fā)展

2) 優(yōu)化企業(yè)組織的核心問(wèn)題

3) 優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)的基本策略

4) 從整體上提高企業(yè)組織的運(yùn)營(yíng)效率

4、流程型組織績(jī)效管理的轉(zhuǎn)型升級(jí)

1) 企業(yè)績(jī)效管理轉(zhuǎn)型升級(jí)的基本趨勢(shì)

2) 企業(yè)績(jī)效管理轉(zhuǎn)型升級(jí)的核心問(wèn)題

3) 優(yōu)化績(jī)效管理流程

4) 建立績(jī)效管理轉(zhuǎn)型升級(jí)體系

課程六、流程型組織的支撐技術(shù)——從根源上提升與強(qiáng)化組織能力

1、戰(zhàn)略性人力資源規(guī)劃

1) 戰(zhàn)略與組織

2) 戰(zhàn)略性人力資源管理

3) 人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃模型及流程

4) 人力資源戰(zhàn)略的實(shí)施

2、全面預(yù)算管理

1) 企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略與全面預(yù)算管理

2) 全面預(yù)算管理的目標(biāo)和意義

3) 全面預(yù)算的編制、執(zhí)行與調(diào)控

4) 全面預(yù)算管理的考核

3、企業(yè)內(nèi)部控制與風(fēng)險(xiǎn)防范

1) 企業(yè)存在的內(nèi)外部風(fēng)險(xiǎn)

2) 內(nèi)部控制的要素

3) 內(nèi)部控制的設(shè)計(jì)原則

4) 內(nèi)部控制的可執(zhí)行性

4、企業(yè)文化解構(gòu)與塑造

1) 企業(yè)文化的特點(diǎn)和構(gòu)成

2) 企業(yè)文化與行為

3) 企業(yè)文化成長(zhǎng)的動(dòng)力

4) 公司戰(zhàn)略與企業(yè)文化

【以往部分授課老師】

1. 石秀詩(shī)：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。曾任貴州省委副書(shū)記、省長(zhǎng);第十屆全國(guó)人大財(cái)經(jīng)委員會(huì)副主任委員;中共第十六屆中央委員，第十一屆全國(guó)人大常委會(huì)委員

2. 熊必林：國(guó)家發(fā)改委工業(yè)司副司長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師

3. 范小建：農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng);國(guó)務(wù)院扶貧 開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)、辦公室主任、黨組書(shū)記

4. 邊振甲：現(xiàn)任國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)、黨組成員

5. 黃連貴：農(nóng)業(yè)部國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室常務(wù)副主任

6. 秦貞奎：國(guó)家質(zhì)檢總局首任進(jìn)出口食品安全局局長(zhǎng)

7. 王 薇：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)

8. 金占明：清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院戰(zhàn)略系副主任，教授，博士生導(dǎo)師，著名戰(zhàn)略管理專(zhuān)家

9. 吳維庫(kù)：清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院企業(yè)管理系教授，博士生導(dǎo)師，著名領(lǐng)導(dǎo)力專(zhuān)家

10. 王 勇：清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)研究所副教授，專(zhuān)注于經(jīng)濟(jì)學(xué)理論及博弈論的研究

11. 路長(zhǎng)全：著名營(yíng)銷(xiāo)管理專(zhuān)家，北京贊伯管理咨詢(xún)有限公司總裁，原伊利集團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)副總裁

12. 何 楨：天津大學(xué)管理學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，著名質(zhì)量管理、六西格瑪管理專(zhuān)家

13. 姚厚亮：張弓集團(tuán)總裁、《實(shí)效營(yíng)銷(xiāo)》理論創(chuàng)始人，清華大學(xué)特聘教授，企業(yè)管理博士。